结石是夏天常见的泌尿科疾病之一，尤其男性、中壮年、白领阶级，少运动、喝水量少、常憋尿者，都是结石的高风险族群。另一方面，慢性泌尿道感染、长期卧床、尿液滞留（例如前列腺肥大）、副甲状腺功能亢进、先天性或外伤造成尿路狭窄、痛风（高尿酸血），都容易罹患结石。
再者，喜欢吃肉、重咸、重甜口味的人也要小心，因为摄取过量蛋白质、钠（盐）、糖等食物，会增加尿液中钙与尿酸的排泄，也会降低尿液中柠檬酸成分和酸碱值，增高结石形成的危险。
研究发现，酸化尿液、盐分（即钠离子）和男性荷尔蒙会增加钙质从尿中流失；反之，碱化尿液和女性荷尔蒙则会减少钙质从尿中排出。激素这个因素，更可以解释为何男性尿路结石是女性的2-3倍，所以预防尿路结石的*金准则有二，就是「少吃盐巴、碱化尿液」。
国人的饮食通常盐分太多，平均每天高达10公克以上，世界卫生组织WHO的建议量：每天只能6公克，所以「少吃盐分」，除了可以预防尿路结石，对高血压、水肿、肾脏病、心脏病及肝脏疾病都有所帮助，可以说是养生的第一步。
如何碱化尿液呢？多吃碱性的蔬果。哪些食物可以碱化尿液呢？多是蔬菜水果类；即使尝起来是酸性的，像是橘子、柠檬、西红柿等，但经过身体吸收代谢，却会使尿液碱化；肉类等高蛋白食物则会使尿液酸化；但都不会影响血液的酸碱度。常见的蔬果中，有两种会使尿液酸化：蔓越梅和维生素C。
研究发现，大量的维生素C，超过每天2-5gm，比较容易得结石，原因在于尿液中草酸的排泄量会有增加的倾向。蔓越莓虽能预防尿路感染，但酸化尿液却容易结石。另一方面，我们强调「看石头吃饭」。结石的原料多来自于我们日常饮食，所以需要依据结石成分调整饮食内容。
1.草酸钙结石
少吃或避免一次吃太多草酸含量食物，比如浓茶、咖啡、可乐、啤酒等饮料，和花生、巧克力、扁豆、菠菜、芦笋、萝卜等，也要避免摄取过多维生素C食物，如柑橘、葡萄、草莓、苹果等。
2.尿酸结石
和痛风一样，需采低普林饮食，少吃动物内脏、肉汁肉汤、海水鱼、香菇、紫菜、豆类、酒类等。必要时依医嘱服用降尿酸药物。
磷酸钙、磷酸铵镁结石：少吃含磷高的酵母、香菇等食物。磷酸铵镁结石多因泌尿道感染缘故，需控制感染。但不管吃什么食物或药物，预防结石最重要的仍是多喝水。病人都会问，要喝多少水，其实这不是重点，重点是要达到每天尿液ml的目标。充足的尿液可以稀释尿中的结石成分，更可以将细小结石冲出体外。食疗则是「少吃咸的东西、多吃蔬果碱化尿液」就是预防尿路结石最安全、最有效又免花钱的良方。
（东森）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
