劝告大家夏天,这道菜一定不能隔夜吃,放 [复制链接]

夏天，这道菜一定不能隔夜吃，放冰箱也不行，家有老人要及时告知!

现在的生活节奏很快，物价上涨的飞快，很多人每天都忙于工作没时间吃饭，就经常将隔夜做好的饭菜，放入冰箱里，第二天在微波炉里热一热就能吃，这样做法确实很节省时间，尤其大部分的老年人，经历了太多苦难，最见不得浪费粮食了，就经常爱吃隔夜菜。

说到隔夜菜，那么什么是隔夜菜呢？很多人一定都不太了解吧，据专家研究发现一般超过8个小时，就算是隔夜菜了，隔夜菜对身体危害不大，但是并不是所有菜都能隔夜吃的。

营养师大乔就曾说过，隔夜的木耳千万不能吃，这是因为木耳都是需要泡发之后才能食用的，虽然木耳的营养价值非常高，有着清理肠胃垃圾的作用，但是隔夜的木耳会产生大量有害细菌，吃入人体后会对身体造成伤害，家里有老人孩子的一定要及时告知了，千万不能因小失大，得不偿失啊。

下面小编教给大家的就是花菜炒木耳的做法，简单易学，多吃花菜可以补充维生素K，它和木耳搭配简直营养又美味，不过每次做菜时一定要控制量哦，避免出现隔夜菜，喜欢的朋友们快来看看小编是怎么做的吧！

花菜炒木耳

By天山可可

配料：

木耳(水发)50克、菜花克、植物油适量、精盐适量、生抽10克、鸡精1克、青红辣椒2个

烹饪步骤：

1.主料：花菜克、干木耳20克辅料：植物油、盐、生抽、鸡精、青红辣椒2个、姜

2.先把黑木耳用凉水泡软以后，再用面粉泡泡清洗几次，然后用手轻轻抓洗揉搓几次，这样黑木耳褶皱中的沙土和细小灰尘，就被淀粉的小颗粒吸走了。

3.把有机花菜切成小朵朵，用淡盐水泡泡多清洗几次，青红辣椒洗净切块，姜切末。

4.热锅凉油，油热7成下姜末，炒出香味，下花菜大火快速炒出香味出水分以后。

5.加黑木耳翻炒均匀，要快速翻炒一会

6.加青红辣椒块，炒辣椒的辣味以后

7.加生抽翻炒均匀，也不可以提前加生抽，就是炒花菜的时候就加花菜比较上色

8.等炒到花菜和黑木耳都比较熟了入味了，就加盐了翻炒均匀。

9.加鸡精翻炒1分钟左右即可出锅了，如果炒木耳锅里噼里啪啦的响，嘣出锅了，就加少许翻炒就不会了。

烹饪小贴士：

营养价值1.黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；4.黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。