导语：说到结石，大家应该都不陌生，比如胃结石、肾结石、胆结石等等，的确，随着人们生活水平和饮食结构的改变，结石的发病率在逐年增加，尤其是对于年轻人来说，肾结石已经成为一种患病率很高的疾病。
据了解，很多结石病都与饮食有关，如果饮食不当，可能会导致结石的发生，平时要结合健康饮食预防疾病，防止结石对健康造成威胁。
结石是“吃”出来的吗？
近年来，有学者认为，结石的形成与饮食和营养密切相关，在欧美和一些发达国家和地区，牙结石的发病率明显增加，这与他们大量摄入动物蛋白、糖和脂肪B6有关，调查显示，素食者发病率低，结石发病率男性高于女性。
泌尿系结石，多为含钙结石，是尿液中常见的晶体，这些晶体在正常情况下溶解在尿液中，但过量容易沉淀形成结石。
吃了大量的动物蛋白和糖之后，体内会产生更多的草酸和尿酸，威尔斯可以促进肠道对钙的吸收，而吃太多脂肪会增加尿液中的草酸盐，动物蛋白、糖、脂肪摄入过多会促进泌尿系统结石的形成，所以说结石是吃出来的，也要应对那句话，病从口入。
医生：不想结石越长越大，5个禁忌或需注意
1、吃富含草酸的食物
日常生活中很多蔬菜含有大量草酸，味道比较涩，如菠菜、菠菜、韭菜等，我们经常吃的食物，烹饪前最好将这些蔬菜在热水中焯一分钟，可以有效去除50%的草酸，豆制品中草酸盐和硝酸盐的含量也很高，摄入过多容易导致结石，所以要尽量控制摄入量，建议每人每天摄入25至35克大豆，豆制品的话，大概是一杯豆浆，二两豆腐。
2、多肉少素
吃肉不吃蔬菜容易导致蛋白质摄入过多，而长期高钠饮食会导致尿路和肾脏钠离子含量过高，从而导致肾结石，同时还会使血液中的尿酸浓度升高，诱发痛风等疾病，蛋白质在体内消化代谢时，会增加尿液的酸度，此时，身体会调节血钙水平，释放碱性钙来平衡尿液的pH值，增加患尿路结石的风险。
3、常吃动物内脏、海鲜
肾结石可能是吃了太多动物内脏导致的，动物内脏可以补血，但动物内脏和海鲜中含有大量嘌呤，嘌呤进入人体后，代谢的最终产物是尿酸，尿酸过高会增加肾脏的负担，影响肾脏排泄钙的效率，导致体内草酸钙堆积，增加结石的概率。
4、控制钙的摄入量
结石的发生与日常饮食、生活习惯密切相关，所以要想预防结石，就要在日常饮食中多加注意，尤其是一些富含钙的食物，虽然补充足够的钙可以保护骨骼，预防骨质疏松，但是盲目补充也会增加结石的风险，尤其是对于已经有结石的患者，应在医生的指导下进行检查，并食用高钙食物，如普通牛奶、乳制品和鸡蛋。
5、爱吃甜食
很多人特别喜欢吃甜食，甜食进入人体后，会让心情特别愉悦，比如含糖饮料，奶茶蛋糕，都是长期摄入的高糖食物，特别是乳糖会阻碍身体吸收钙，导致钙流失，这种情况可能会引起草酸、钙、肾脏结核和尿路尿酸结石，过多的糖分还会刺激胰岛素分泌，导致胆汁中胆固醇卵磷脂和胆汁酸比例失衡，无形中增加了胆结石的风险，所以，如果不想体内的结石越长越大，平时就要注意一些禁忌。
阅读延伸——结石疼痛怎么快速止痛
结石快速止痛的方法一般有热敷、按摩、药物止痛等：
1、热敷：热敷可以敷在结石疼痛的一侧，可以减轻结石的疼痛，可以用湿毛巾或者热水袋，小心不要烫伤皮肤。
2、按摩：用右手拇指按压疼痛的一侧，如果腰痛，就按腰部的痛点，顺时针或逆时针旋转按摩。
3、缓解疼痛的药物：如布洛芬等，能降低人体对疼痛的敏感度，增加对疼痛的耐受力。
结石患者的注意事项有哪些？
对于所有的结石患者来说，由于其发病率和复发率较高，所以结石患者应该每天多喝水，多喝水可以增加尿量，有效稀释尿液中结石物质的浓度，减少晶体沉积，有利于结石排出，多喝水是预防结石最重要也是最关键的因素。
要注意饮食调节，保持膳食和营养的全面平衡，强调避免某一种营养素的过量摄入，限制钠盐和蛋白质的过量摄入，增加水果、粗粮和粗纤维素的摄入，结石排出后，要分析结石的成分，什么食物能吃得更有效，什么食物不能吃。
对于草酸盐结石，应限制浓茶、菠菜、番茄的摄入，尿酸结石应避免摄入高嘌呤食物，可预防性服用一些药物，比如草酸盐结石患者可以服用维生素b6，对于尿酸盐结石患者，可口服别嘌呤醇，可有效缓解结石形成，有效防止梗阻，防止异物尿漏，所有这些因素都会导致结石的形成。