肾结石是一种形成在肾脏中的固体物质，其形成主要是由于尿液中含有过多的矿物质沉积所致。对于肾结石患者来说，饮食与日常生活中的一些习惯有着密切关系。晚上对于肾结石患者来说，选择适当的食物可以对身体有所帮助。
首先，肾结石患者晚上可以食用一些含有高纤维的蔬菜和水果。蔬菜和水果富含维生素和矿物质，可以帮助清洁肾脏和促进尿液排泄。例如，菠菜、花菜、胡萝卜和柠檬等食物都是不错的选择。此外，一些水果，如葡萄、苹果和橙子，也可以清洁肾脏，改善尿液中的矿物质含量。
其次，晚上选择含有丰富植物性蛋白质的食物是有益的。蛋白质是身体维持正常功能所必需的，但摄入过多的动物性蛋白质会导致尿酸代谢异常，从而增加结石风险。因此，肾结石患者应当限制肉类的摄入量，并选择一些植物性蛋白质来源，如豆类、豆制品和坚果。这些食物中的蛋白质含量较低，摄入后对于减少尿液中的尿酸含量有一定的帮助。
此外，晚上避免食用一些高盐、高糖和高脂肪的食物，这些食物在肾结石患者身体中会产生不利的影响。高盐饮食会增加尿液中的钠含量，加重肾脏负担。高糖和高脂肪食物会增加肥胖和代谢综合征的风险，增加结石形成的可能性。因此，建议肾结石患者晚上减少盐的摄入量，尽量少吃加工食品和糖分含量高的食物。
此外，晚上保持足够的水分摄入也是非常重要的。充足的水分可以帮助稀释尿液中的矿物质，减少结石的形成。建议肾结石患者每天饮水量应在1.5-2升左右，并适量分配至晚上。此外，也可以选择一些具有利尿作用的食物，如西瓜、莲藕等，促进尿液排出，预防结石的形成。
总结起来，晚上肾结石患者应当注意选择适量的高纤维蔬菜和水果，适当摄入植物性蛋白质，并减少盐、糖和脂肪的摄入量。保持足够的水分摄入，定期进食一些具有利尿作用的食物，这些都对于肾结石患者来说是有益的。此外，个体的健康状况和医生的建议也需要考虑进来，因此，在进行任何饮食调整之前，最好咨询专业医生的意见。