胰是一个狭长的腺体，横置于腹后壁1~2腰椎体平面，质地柔软，呈灰红色。胰可分胰头，胰颈，胰体，胰尾四部分。
胰腺分为外分泌部和内分泌部两部分。外分泌腺由腺泡和腺管组成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶原、脂肪酶、淀粉酶等。胰液通过胰腺管排入十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。
林大叔平时有喝酒的习惯。过年期间回家待了两个月，回到工作岗位上之后，同事们都不敢认他了。因为林大叔瘦了很多，一副大病初愈的模样，同事们也是关心询问林大叔经历了什么。
林大叔表示自己回家这医院里呆着。刚回家的时候突然感觉到腹部不适甚至疼痛被诊断为——急性胰腺炎。
胰腺坏死程度高，出现严重的全身并发症，情况十分危险，只能转入ICU。在ICU，他的腹部隆起，呼吸要靠呼吸机，还要进行血液透析。所幸抢救及时，最终脱离危险。
经过这件事让林大叔彻底戒了酒，甚至回忆当时的经过，还是心有余悸，家人也是及时纠正林大叔的日常饮食等，不让其太劳累。
“喝”出来的胰腺炎？胰腺位于上腹部，在胃的后面与肝、胆、脾等器官，相邻间距内外分泌功能，因此胰腺炎虽然发生在胰腺，但是对于人体影响非常严重，可以说牵一发而动全身。
胰腺炎主要与感染饮食，手术，外伤，高血脂，胰腺，血液循环障碍等因素有密切联系，临床上约有80%的胰腺炎是由胆结石，蛔虫胆道感染引起。
但是日常不良饮食，比如酗酒，暴饮暴食，总是喜欢吃高油高脂食物，也是胰腺炎的高危因素，高血脂，胰腺，血液循环障碍等疾病，可能破坏胰腺的正常保护机制。
有些人认为胰腺炎仅仅是腹痛，尤其是对于喜欢喝酒的人大量饮酒会增加胰腺炎发生风险，甚至危及生命。70%~80%的重症胰腺炎与酗酒，暴饮暴食并且相关甚至死亡率非常高。
重症胰腺炎发生时，胰酶被激活，胰腺自身组织分解、消化，腺体会水肿、坏死，释放坏死*素，损伤心肺功能，严重的甚至致死。
“胰腺炎”有哪些表现呢？喜欢喝酒的人，平时要多