民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
蔬菜中的“嘌呤大王”已公布？医生提醒：平时尽量少吃这4种蔬菜导语：大家都有听说过“病从口入，祸从口出”这句话，许多疾病确实都是从饮食当中得来的，随着人们生活水平的不断提升，大家的饮食也变得越来越不规律，如此一来就有可能会加剧慢性疾病的出现。
就现如今的状态来看，我国存在痛风以及高尿酸的人群甚至比糖尿病患者还要更多，高尿酸的出现和平时高嘌呤饮食有着密不可分的联系。
这主要是由于高嘌呤食物在进入到人们的身体里以后，会通过核苷酸进行相关分解，最终形成代谢产物，也就是我们大家所了解到的尿酸。
如果想要预防高尿酸的出现以及其并发症出现，首先需要采取的措施，那就是避免摄入过多的高嘌呤食物，很多人认为蔬菜当中的嘌呤含量肯定很少，于是便大量的去吃蔬菜。
其实这样的想法也并不是正确的，很多蔬菜当中也含有着大量的嘌呤，甚至有一些蔬菜被称为是“嘌呤大王”，为了健康，建议大家减少这些“嘌呤大王”的摄入。
01
嘌呤是什么？
嘌呤（Purine）是一种含氮的有机化合物，存在于许多食物和人体细胞中。它是构成核酸（DNA和RNA）的基本组成单位之一。
嘌呤分为两类：内源性嘌呤和外源性嘌呤：
内源性嘌呤是人体自身产生的，主要来自于代谢过程中的细胞核酸、RNA和酪氨酸等；外源性嘌呤主要来自食物，如肉类（特别是内脏肉）、鱼类、海鲜、豆类、咖啡、茶叶、巧克力等。
02
高尿酸前期会有什么症状？
疼痛和肿胀
高尿酸血症可能导致尿酸结晶沉积在关节中，引起疼痛和肿胀，这种情况被称为痛风。
常见受累的关节是大脚趾关节，但也可能累及其他关节，如脚踝、膝盖、手指和手腕。
疼痛发作
痛风病发作通常在夜间发生，患者经历剧烈的关节疼痛和炎症，可能伴有红肿和触痛。
关节僵硬和运动障碍
由于疼痛和炎症，高尿酸血症可能导致关节的僵硬和运动障碍，加重日常活动的困难。
皮肤变化
在高尿酸血症患者中，尿酸结晶也可能沉积在皮肤下，形成称为痛风石的小型硬块，这些石头通常出现在耳廓、指尖和鼻子等部位，可能会引起红肿和疼痛。
尿路结石
高尿酸血症还可能导致尿酸结晶在肾脏中沉积，形成尿路结石，尿路结石可能引起腰痛、血尿和尿频等症状。
0
尿酸过高会给身体带来什么危害？
痛风
高尿酸是痛风的主要原因之一，尿酸在血液中积累并形成尿酸结晶，导致关节炎症状，表现为关节疼痛、红肿、热感和活动受限。慢性肾脏疾病
长期高尿酸水平可能对肾脏造成损害，导致慢性肾脏疾病的发展，尿酸结晶在肾脏中堆积，形成尿酸肾病，最终可能导致肾功能衰竭。
心血管疾病
高尿酸与心脏疾病和血脂异常之间存在关联，虽然确切的机制尚不清楚，但高尿酸可能通过损害内皮细胞和促进炎症反应而引起心血管问题。代谢综合征
高尿酸与代谢综合征（包括肥胖、高血压、高血糖和高血脂）之间存在关联，这是一组危险因素，增加了患心血管疾病和糖尿病的风险。
04
蔬菜中的“嘌呤大王”已公布？医生提醒：平时尽量少吃这4种蔬菜
芦笋
芦笋是非常常见的一种绿色蔬菜，经常吃芦笋可以有助于清热利尿，并且可以减少脂质物质堆积，有助于减肥瘦身，稳定血脂水平。
但是芦笋当中的嘌呤含量就是非常高的，每克芦笋其中的嘌呤含量大约能够达到毫克左右，所以芦笋属于是一种高嘌呤食物。
由于它的高嘌呤含量，甚至可以被称为是蔬菜当中的“嘌呤大王”，经常吃的话会容易升高尿酸水平，并且会容易增加高尿酸并发症出现。
紫菜
紫菜作为一种美味的食品，在东亚地区广受欢迎，它不仅具有丰富的营养成分，还具有一些独特的特性，使其在蔬菜中独树一帜。
然而，紫菜也因其高嘌呤含量而被称为“嘌呤大王”，如果摄入过多的嘌呤，就可能导致尿酸在体内积聚，从而引发痛风等问题。
紫菜由于其特殊的生物结构，使得其嘌呤含量远高于其他蔬菜，据研究，每克的紫菜中含有高达毫克嘌呤，这个数值是相当高的，相比之下，同样被认为嘌呤含量较高的海鲜也相形见绌。
豆芽
豆芽富含维生素C、膳食纤维、矿物质等有益物质，对人体健康具有很多益处，此外，豆芽还具有低热量、低脂肪的特点，适合肥胖人群和糖尿病患者食用。
但是豆芽当中的嘌呤含量却是非常丰富的，根据相关统计显示每克豆芽其中的嘌呤含量大约能够达到86毫克左右，经常吃的话会容易升高尿酸水平。
并且会容易使大量的嘌呤堆积在身体当中，从而带来痛风现象，所以为了降低尿酸水平，建议大家少吃豆芽这一类食物。
蘑菇
蘑菇是一种美味的蔬菜，也含有着丰富的营养物质，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康十分有益。
但是其嘌呤含量相对较高，这是不争的事实，根据有关资料显示，部分蘑菇的嘌呤含量甚至可以与肉类相媲美。
例如，每克香菇中嘌呤含量高达毫克，而每克猪瘦肉中嘌呤含量仅为12毫克，所以对于高尿酸血症和痛风患者而言，蘑菇的摄入量应该有所限制。
05
4种蔬菜有助于降尿酸，高尿酸患者可以多吃
芹菜
芹菜富含天冬氨酸钠，这是一种有助于降低尿酸水平的化合物。此外，芹菜还具有利尿作用，可以帮助排除体内多余的尿酸。
*瓜
*瓜是一种低尿酸食物，富含水分并具有良好的利尿效果。它可以帮助稀释尿液中的尿酸，促进尿酸的排出。
南瓜
南瓜富含维生素C、B族维生素和矿物质，如钾和镁。这些营养素对于降低尿酸水平和促进尿酸的排出很有帮助。
西兰花
西兰花富含维生素C和膳食纤维，有助于降低尿酸的生成和促进尿酸的排出。
06
人到中年尿酸高，4种方法帮你改善
控制体重
体重过重与高尿酸水平密切相关。通过减少体重，可以降低身体内尿酸的生成和积累，均衡的饮食和适度的运动有助于控制体重。增加水的摄入
多喝水可以稀释尿液中的尿酸浓度，并促进尿酸的排出，建议每天饮用足够的水，以维持良好的水分平衡。
限制酒精摄入
酒精会干扰尿酸的代谢和排泄，导致尿酸水平升高，减少或避免酒精的摄入，尤其是啤酒和烈性酒，有助于改善高尿酸情况。适度运动
进行适度的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，不仅有助于控制体重，还能提高新陈代谢和促进尿酸的代谢。
避免剧烈、高强度运动，因为过度运动可能导致尿酸的释放增加。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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