水是维持人体健康最重要营养物质之，我们体内所有物质的消化，运输，吸收，物质生成，细胞生长，以及能量的转换都需要水的参与。同事水在体内还承担着运输功能， 体内奔流不息的血液，90%是水分，把营养物质运抵“每家每户”地同时，把各家的“生活垃圾”顺便带走，最后通过尿液或者皮肤汗腺排出体外。
饮水是最有效的排毒方法
可是我们的周围很多人不爱喝水，要等到口渴了才想到喝，而有的人用饮料或啤酒来代替水。这种做法是很伤身体的，特别是会伤肾。肾脏是人体代谢废弃物的重要器官，而其排泄功能离不开水，因为肾需要充足的水分以生成尿液，从而将身体里的废弃物排出体外。可以说，喝水是一种很有效的排毒方法。
大家不妨回顾一下，当你特别渴的时候，是不是尿液特别少，而且发黄，这说明你体内水太少了，所以尿素含量特别高，所以发黄；或者你吃了某种药物，也会出现尿液发黄的情况等等，充分说明人体内的毒素通过尿液排除，而多喝水可以稀释毒素，避免毒素浓度过高而造成代谢器官的损伤。肾病的发生很多时候都与缺水有关。以肾结石为例，食物中的钙质没有足够的水来分解、输送、排除，积聚在肾中就形成结石；补充水分不足，排尿次数减少，尿酸过浓，造成钙质沉淀，久之也会形成结石。所以要避免肾结石，最重要的是要多喝水。
养生一天三杯水
水既然这么重要，那么怎么补水才能最大限度地发挥其排毒功能呢？有人提出“养生一天三杯水”的观点，即清晨一杯水温开水，午后一杯淡茶水，睡前一杯白开水。
第一杯、早上起床：这时人体还处于“懵懂”的状态，经过良一夜的修整，体内的水分已经消耗完，特别是开空调的晚上，人体缺水，血液粘稠，所以也是脑血栓高发时段，这时候喝一杯温开水，可以滋润肠道，促进排便，对于中老年人也可以稀释血液，预防疾病的发生。
第二杯、午饭过后：经过一上午的工作和学习，人会变得疲劳，午饭过后喝一杯淡茶水，让身心体得到短暂的休息。
第三杯、睡前一杯水：一个慢慢吃长夜，人处于睡眠状态时，身体的器官依然在运作，对水的需求源源不断，可是我们没时间打理，所以要提前储备一些，特别是对于有老年人，为了防止血液粘稠，更是需要，当然这杯水可以用热牛奶代替，可以助睡眠。
这里只是说最为重要的3杯水，具体到生活当中，肯定不止，要根据自己工作性质，干体力活多，出汗多大随时准备补充，不要等到口渴的时候才想起喝水，因为人口渴的时候，说明身体已经缺水了。建议时不时地喝上几口水，特别是下午的时候。此时最宜多喝水，以利于及时排尿，帮助肾脏、膀胱排毒。
另外，喝水不要太快。平时喝水应小口、缓慢地喝。对于已经患有肾病，则不宜一次过多饮水，过的的水留在体内，不能及时有效排出，容易形成水肿。