1、不吃早餐
人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存，使胆汁中的胆固醇的饱和度较高。
在正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，造成胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低，而使结石不易形成。
如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
2、长期高蛋白、高脂肪、高热量膳食
长期嗜吃油腻食物等高脂肪饮食者，会使体内血脂增高，导致胆汁中的胆固醇呈高饱和状态，而易形成结石；甜食过多会促进胰岛素分泌，加速胆固醇沉积，形成结石
3、膳食纤维摄入不足
膳食纤维摄入不足易引起便秘，而便秘是胆石病、胆囊炎发作的诱因。膳食纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，降低血脂，可使胆固醇代谢正常，减少形成胆石的机会。而且，膳食纤维能吸附肠道内的胆汁酸，抑制肠内胆固醇的吸收，又能刺激肠道蠕动，有利于通便，促使肠内产生的吲哚、粪臭等有害物质尽快排出，防止胆囊炎的发生。
建议：可选用膳食纤维高的食物，如绿叶蔬菜、水果、粗粮及香菇、木耳等同时具有降低胆固醇的食物。
4、缺乏必需脂肪酸
缺乏必需脂肪酸可促使肝脏合成胆固醇，并使其在胆汁中的分泌量增加2~3倍，为胆固醇结石的形成提供了物质基础。服用亚油酸后，胆汁中胆汁酸和卵磷脂的含量均有所增加，胆固醇结石的形成率有所降低。
5、不按时就餐
不能按时进餐，胆汁在胆囊内贮存时间过长。
6、不爱喝水
饮水过少使尿量减少，易致尿液浓缩、尿液浑浊和尿盐沉淀增加、尿盐结晶形成增多等，促使结石形成。另外，平时喝不洁水也极易诱发泌尿结石。