最近有一位年轻的女孩来门诊就诊，表现为右上腹部疼痛难忍，经过检查发现，她的胆囊长满了结石，并且有一个小石头卡在了胆囊的颈部动弹不得，所以才出现了胆绞痛。
年轻人为什么也会有严重的胆结石呢？医生解释，这和她长期不规律饮食有直接的关系。
医生提醒：胆囊最怕你不好好吃饭。
咱们先看看胆囊有哪些作用？
胆囊在咱们的右上腹部，它主要的作用有3个，一是储存胆汁。肝脏每天不停地分泌胆汁，首先寄存在胆囊中，只有在吃饭了需要消化食物的时候，胆汁才通过胆管排入肠道，用于消化食物。二是浓缩胆汁。肝脏每天分泌的胆汁约有-毫升，而胆囊的容积只有60-80毫升，所以，胆囊只有把它进行浓缩，并且加以储存。浓缩后的胆汁消化功能更加强大。第三是分泌胆汁。胆囊除了储存胆汁之外，还必须分泌一些黏液来保护自己不被胆汁酸消化腐蚀。
了解了胆囊的功能后，你就会发现，如果你长时间不吃饭，胆汁就会在胆囊中长时间储存，就会变得非常浓稠。这里的胆固醇、胆汁、胆盐等成分就会部分析出形成结晶，结晶大了就变成了结石。
所以，如果长期不规律饮食，尤其是不吃早饭，胆汁经过一夜的浓缩会变得更加黏稠，非常容易形成胆结石。因此，为了减少胆囊结石的发生，规律吃饭尤其是吃早餐很有必要。
除了不吃早餐容易患胆结石以外，有些肥胖者，胆固醇结晶就容易形成胆结石；有家族性胆结石的人，也容易有胆结石的发生。另外，胆结石的形成和吸烟喝酒、不运动、饮食不当等都有一定的相关性。
那么，早餐到底几点吃最好呢？
一般说来，早餐不应晚于早上9：30，这样有比较适应人体的生物节律，尤其是激素的分泌节律性。
早餐是一天中最为重要的一餐，对一天的精神状态、身体健康影响较大。早餐要适当补充人体必须的蛋白质和维生素以及充分的热量。早餐以清淡为主，不建议油腻太重的饮食。并且也不能吃得太多。