胆囊具有储存和收缩胆汁的功效，
胆汁属于消化液的一种，
能帮助脂肪的消化及吸收，
但当患有胆结石时会让胆汁排泄受到阻碍，
患者必须要调整好饮食，
不恰当的饮食结构可能会加重病情。
胆囊结石的患者那些食物不可以吃？一、胆结石患者尽量不要吃辛辣油腻的食物特别是对于油炸食品尽量不要吃，油炸食品都是经过高温油炸之后才有的，这些食物尽管原有的营养价值非常丰富，但是经过高温油炸之后，也会将这些营养物质的消耗掉，人们吃进身体之后不仅不会给身体造成好影响，反而还对身体有害，而且减肥的人也尽量不要吃这些食物，否则会让体重变得更加的高，身体的脂肪变得更加的多。
二、胆结石患者不能吃动物的内脏以及动物的脂肪动物的内脏以及脂肪里面的物质，对于胆结石的人是非常不好的。其实就算是正常人也应该要少吃动物的内脏和脂肪，因为这些物质里面的胆固醇含量都非常高，人们吃了之后对身体不好，喜欢吃的话适当的吃一吃是可以的，不能多吃。
三、胆结石患者还应该要避免吸烟和喝酒吸烟和喝酒对人的身体都是非常不好的，特别是长期酗酒的人来说，对于胆结石的恢复也非常的不好。对吸烟和喝酒上瘾的人更加应该要及时的戒掉烟和酒，这样才可以让自己的身体变得更加的健康。
四、胆结石患者要少吃高脂肪以及高糖的食物这些食物吃多了都会容易让胆结石的症状变得更加明显，特别是做了胆结石手术的人来说，更加要避免这些食物，吃了之后反而还会诱发胆结石的出现。有胆结石的人也尽量要少吃鱼类以及有甲壳类的动物，这些食物有胆结石的人吃了，反而会让胆结石变得更加的严重。
其实胆结石的患者不能吃的这些食物也是健康人群都要少吃的，人们应该要多吃一些新鲜健康的水果和蔬菜以及对身体比较有帮助的食物，这样才可以补充身体所需要的营养物质，从而生增强身体的抵抗力，让胆结石更快的好起来。
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