根据结石的化学成分，泌尿系统结石可分为草酸钙结石、磷酸钙结石、尿酸结石和胱氨酸结石等。这些结石的形成除了与日常摄入水量有关外，还和饮食有很大关系。不同的结石类型饮食原则也不同，在维持营养平衡的同时，要尽量避免其中某一种营养成分的过度摄入。
草酸钙结石
采用低草酸饮食，控制摄入菠菜、苋菜、竹笋、茭白、甘蓝、甜菜、豆类、巧克力、茶叶、可乐、杏仁、花生等富含草酸的食物;不宜使用维生素C制剂，因维生素C在体内代谢的产物是草酸，也不宜多吃猕猴桃、柑橘、柠檬、草莓等;限制食盐的摄入。
磷酸钙结石
采用低钙、低磷饮食。避免高钙食物，如牛奶、虾皮、豆腐、芝麻酱等;避免含磷高的食物，如动物内脏、坚果等。结石在碱性尿中形成，可多吃鱼、禽、瘦肉、细粮等，使尿液呈酸性，不利于磷酸钙及磷酸镁铵结石的形成。
尿酸结石
采用低嘌呤饮食，避免高嘌呤食物，包括动物内脏、豆类、肉汤、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等海产品及酒类;多吃蔬菜、水果、乳类、蛋清等低嘌呤食物。如患者体重超重或肥胖，应限制蛋白质的摄入，限制热能摄入，减轻体重。
胱氨酸结石
由胱氨酸尿生成，应限制蛋氨酸丰富的食物，如肉类、蛋类、鱼、禽等，多摄入以蔬菜水果及谷物为主的低蛋白饮食。摄入食盐过多是胱氨酸结石发生的危险因素之一，要加以限制。
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