肾结石也算是不大不小的毛病，可“疼起来真要命”，而且患病人群还非常巨大。在年，广州医科大学的一项流行病学调查结果显示中国人群中约有5.8%的人罹患肾结石，男性略高于女性，按这个比例计算的话，中国大概有8千万肾结石病人。
根据结石成分，肾结石可分为含钙结石，磷酸镁铵结石，尿酸结石，胱氨酸结石，*嘌呤结石。其中含钙结石和尿酸结石多与饮食因素密切相关，磷酸镁铵结石与尿路感染有关，胱氨酸结石和*嘌呤结石多和遗传代谢性因素相关。人肾结石中约80%左右均为含钙结石（其中绝大部分是草酸钙结石，少部分是磷酸盐结石），所以通过饮食的控制，很大一部分比例的结石可以得到预防和控制。
1
减少摄入草酸食物
拿草酸钙结石举例，草酸钙结石其实就是尿液中草酸根离子和钙离子结合形成草酸钙沉淀，积累的草酸钙沉淀多了，就形成了草酸钙结石。如果能够减少草酸的摄入，那么草酸钙结石生成自然就少。所以饮食中要限制含高草酸食物的摄入，如大*，豆类，菠菜，甜菜，巧克力及茶叶等。
2
适当摄入含钙食物
那要不要限制钙的摄入呢？理论上将是这样，在若干年前医学界的观点也认为低钙饮食可以减少结石的形成，然而严格低钙饮食的患者仍然有很高的结石复发率，有些科学家就给患者适当增加钙的摄入，结石复发率反而明显下降了，原因呢可能是食物中的钙直接与食物中的草酸形成草酸钙沉淀而不被胃肠道吸收，通过粪便排出体外，实际上相当于减少了草酸的摄入，但是摄入钙过量也增加肾结石的危险，所以要适当摄入含钙食物。
3
减少摄入高尿酸及高磷食物
另外的结石种类比如尿酸结石及磷酸盐结石，则要相应减少含高尿酸食物摄入，如动物内脏，海鲜，豆制品等，以及含高磷食物摄入，如蛋*，动物内脏，骨汤等，必要时还需要服用降尿酸药物控制尿酸。
4
减少高蛋白/高糖/高脂/高盐饮食
另外，有研究表明，高蛋白饮食/高糖饮食/高脂/高盐饮食均可以引起尿液中增高草酸浓度或者钙浓度，从而形成结石，当然这不是叫你啥都不吃，因为那样的话，你就饿死了！
总结下就是少吃点~~这样还有个好处——控制体重，肥胖人群肾结石发病率也是明显高于正常人的，当然控制体重本身对健康的意义重大，远比预防肾结石来的重要。
5
增加每日喝水量
如果喝水太少，人体肾脏就会浓缩尿液，减少尿的排出，这样也变相提高了尿液中结石成分的浓度，从而容易形成结石，而多喝水——水疗法，每天喝2.5L以上的水，已经是肾结石饮食治疗非常重要的一环。
以上就是引起肾结石的主要饮食因素，如何通过调整饮食结构来防治肾结石呢，总结一下就是：
限制蛋白摄入，
限制高糖摄入，
限制脂肪摄入，
限制食盐摄入，
减少草酸/磷摄入，
减少尿酸摄入，
多喝水，
然后就是控制体重！
文章来源：肾事管家