慢性病都是吃出来的，老年人要想健康长寿，防病的关键是要"管住嘴"。
一、油、盐、糖吃多了，慢性病会找上门来的
油、盐、糖是人们日常饮食中不可缺少的调味品，也是维持人类生命活动的必需品。适当摄入油、盐、糖对人体健康有很大帮助，但过量摄入容易导致肥胖、"三高"等慢性疾病。
现在很多人喜欢吃油炸、烧烤类食品，喝各种碳酸饮料，还有一些人在做饭时总是无限制地加盐、加酱油。不健康的饮食习惯会导致油、盐、糖摄入过多。从营养学上讲，盐容易引起高血压，糖容易引起高血糖，油容易引起高血脂。
那么，生活中应该如何吃油、盐、糖呢？
中国营养学会建议，居民每日食盐摄入量3.8克即可满足需要，不宜超过6克；食用油每日摄入量应控制在25-30克；单糖、双糖及其他单糖（包括糖和淀粉，一般来说，甜糖应为单糖）每日摄入量应在40克左右。每天人体盐的摄入量不应超过6克，相当于一个啤酒瓶盖的量。你也可以购买普通的限盐勺。另外，选择低钠盐可以减少钠的摄入量。
每天吃6茶匙糖。
每天摄入的单糖约为40克，约6茶匙。在日常生活中，我们应该限制糖的摄入量：少吃食糖；观察食物的营养标签，选择含糖量低的食物，少吃甜食。
其次，每天限制油的摄入量在3汤匙以内。
每天限制油的摄入量在3汤匙以内，其中大部分是植物油。花生油和菜籽油是不错的选择。少吃动物油是好事，因为动物油中的饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较高。
三、吃得特别素，也容易出现"三高"
在生活中，有些人会有这样的疑问。我吃得那么素，为什么我的血脂水平还是那么高，人还是那么胖？其实，让人长胖长高的，并不是某种食物，比如肉、蛋、奶等，而是错误的饮食和生活习惯，是一种普遍的不平衡。如果天热时吃得不多，但消耗太少，也容易长胖。
如果你经常吃素，热量很容易增加了
人的一日三餐，每种食物都会占据一定的比例，包括主食、鱼、蛋奶、蔬菜、水果、坚果等。如果不吃肉，总要补充其他食物。例如，当人们少吃肉和鸡蛋时，他们可能无法增加蛋白质的摄入量。鸡蛋、奶酪、花生、瓜子等也是脂肪类食物，容易增加热量。
如果不吃鸡蛋、牛奶和坚果，他们至少会吃各种主食，如米饭馒头、糕点、各种糕点、饼干、年糕、薯片、甜饮料等，虽然这些都是蛋白质含量较低的素食，但它们也含有增肥元素，如白色淀粉和甜食，比鸡蛋、牛奶、瘦肉和鱼肉更能提高甘油三酯。
四、爱吃腌菜
腌制食品要小心：腌制食品加工时会加入大量的盐。盐中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质，可能产生亚硝胺等有害物质。在腌制过程中，亚硝酸盐含量在腌制1小时后增加，2周后达到高峰，并持续2-3周。它能在食品中形成致癌物质亚硝胺，对人体有害，可诱发癌症。但经过一个月的腌制，食物中的亚硝胺基本消失。因此，腌制食品应在腌制一个月后再食用。同时，食品中的有害物质应通过煮沸、阳光照射（3-6小时）或热水洗涤后再食用，以消除食品中的有害物质。
五、不爱喝水
据医学统计，每个人中就有25人左右会患上肾结石，其中有四分之一的人一生中会患上肾结石。肾结石是泌尿系统的"小石头"。它们主要是由体内的代谢产物结晶形成的。这些结晶在正常人身上也有，会随尿液排出，对身体没有任何影响。但是，当人体的新陈代谢出现异常时，尿液中的结晶物质就会越积越多，并结合成小结石，使患者深受其害。
对于绝大多数健康人来说，预防结石的最好方法就是多喝开水，充分稀释尿液，快速将尿液中的结晶排出体外。
多喝白开水，少患心脏病
美国研究人员发现，每天喝5杯白开水的女性比每天只喝两杯水的女性患心脏病的死亡率低41%。每天喝大量开水的男性，其心脏病死亡率比其他人低54%。研究人员说，水可以迅速被循环系统吸收，稀释血液，从而防止动脉栓塞。
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