早春疏肝，吃“2果”
早春时节（2月初至3月初）乍暖还寒，天气阴晴不定，连带着整个人都打不起精神。究其原因，这往往和肝气不畅有关。中医认为，肝主疏泄，喜调达而恶抑郁。若肝气不舒畅、情绪抑郁，皆可以引起肝郁气滞，进而影响气血的运行，人体就容易出现失眠、消化不良、胸闷等症状。此时，吃一些佛手、金桔等气味芳香的水果，有助于疏肝理气。佛手佛手即佛手柑，是一种药食同源的水果。它作为药用时，功在疏肝理气。中医认为，佛手味辛、苦、酸，性温，能疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰。所以，如果出现胸闷气胀、肝胃气痛、消化不良、呕吐、痰饮咳喘等症时，可以试试吃佛手。现代药理学研究还发现，佛手柑的挥发油，可用于治疗忧郁和焦虑。这与中医所说的佛手可疏肝理气、调节情志不谋而合。佛手可观、可嗅，也可入膳、入药。下面推荐一个食疗方：佛手粳米粥
材料：佛手15克，粳米克，冰糖少许，水适量。
做法：佛手煎汤，去渣取汁，再入粳米煮粥至熟，加入少许冰糖再沸后即可。
功效：此粥可辅助治疗老年胃弱、胸闷气滞、食欲不振及嗳气呕吐。金桔金桔气味清新、口味酸甜、营养丰富，有疏肝理气之效。《中华本草》还载其“辛、甘，性温，归肺经”，能“理气解郁，消食化痰，醒酒”，用于“胸闷郁结、脘腹痞胀、食滞纳呆、咳嗽痰多”。金桔可直接鲜食，也可腌渍成糖渍金桔、制作果酱、冲泡花果茶等。仲春补肝，吃“2根”
仲春时节（3月初至4月初）阳气升发，肝气旺盛。若阳气升发过度，肝气克脾，极易损伤脾胃。中医认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源；脾胃之气健壮，其它脏腑功能才有保障。中医典籍《千金要方》也载道，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。所谓省酸增甘，即少吃点酸味食物，多吃点甘味食物。之所以这么推荐，是因为：春季本是肝旺之时，如果吃太多酸味食物，会导致肝气收敛太过、肝火偏亢，从而影响肝气生发、筋脉畅达，并损伤脾胃。相反，如果多吃点能入脾养胃、滋补和中的甘味食物，不但有助于气血生化，从而保护肝脏功能，还能在一定程度上缓和因“肝苦急”所致的急躁易怒、脉络拘急、不畅等。综合来看，仲春时节吃一些芋头、淮山等时令蔬菜，最为滋养脾胃、益气护肝。芋头、淮山应该不用小编介绍了吧，大家速速安排就好啦！暮春平肝，吃“2菜”
暮春时节（也称晚春，4月中下旬至5月初）阳气升发过旺，很容易引动肝火。再加上此时为多雨时节，气候潮湿，便容易产生湿热。自此，养生的重点要放在“平肝气、养肝阴、祛湿热”上。在饮食方面，我们也要知道变通，应以平肝柔肝、健脾祛湿为主。此时食用一些荠菜、小白菜等性平的蔬菜，是应时之选。同时，也可以隔三岔五食用一些薏米、扁豆等祛湿良品。小编在这着重推荐既能平肝、又能祛湿的荠菜给大家~荠菜中医认为，荠菜味甘性平，有平肝明目、利尿除湿、健脾益胃、利水消肿、凉血止血、消食化积等功能。从现代营养学角度来说，荠菜富含纤维素、多种维生素以及钙、铁、磷、钾等矿物质，营养价值相当高。值得一提的是，荠菜富含膳食纤维，常吃可促进胃肠蠕动、防治便秘并减少胆固醇吸收。此外，它属于高度碱性食物，因此，胃酸分泌过多的人群适当食用可以中和胃酸。注意：荠菜属于光敏性食物，吃了以后要注意防晒。荠菜可以做馅、凉拌、煮面、做汤、调羹等。下面推荐一个荠菜食疗方：荠菜豆腐羹
材料：荠菜克，嫩豆腐克，胡萝卜25克，青笋25克，香菇25克，姜末、葱花、花生油、鲜汤、湿淀粉适量，盐、麻油少许。
做法：所有食材清洗干净，豆腐、胡萝卜、青笋、香菇切丁，荠菜、葱、姜切成细末；锅内加油烧至七成热时，将以上食材一起下锅，烹入鲜汤煮7分钟，加适量盐翻炒均匀后，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油即成。
功效：这款素羹清淡但不失鲜香，有平肝明目、祛湿消肿等作用。-《中国家庭医生》杂志社新媒体中心原创出品-
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编辑：初酱大家都在看点击图片即可阅读点个赞点个在看，一起养生预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇