鱼肉营养价值极为丰富，做法也众多，做的好能博满堂彩，做的不好就遭嫌弃。下面小编就将一道简单的鱼菜做法分享给大家，喜欢的快快收藏起来吧！
蜜汁炸鱼
准备食材
草鱼、姜、精盐、料酒
生抽、白糖、老抽、醋
八角、桂皮、花椒
具体步骤
草鱼切块将鱼腹中的黑膜刮去洗净后
垂直于鱼背切成鱼片
加料酒、生抽、姜片、葱段和盐
搅拌均匀后腌十五分钟
白糖、醋、老抽、生抽、料酒、盐
放在小碗中，调成酱汁
水倒入锅中，加八角、桂皮煮开后
倒入调好的酱汁，再次煮开后
放入花椒即可关火
做好的酱汁倒在盆中放凉备用
油烧至五成热时，将鱼块放入锅中
鱼肉易碎不要频繁翻动
炸至酥透时捞出沥油
锅中油再次烧至七成热
将炸了一次的鱼块
再放入锅中炸到金*焦脆
炸好的鱼捞出后
趁热放入冷却的酱汁中
泡一会，汤汁浸透后即可
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