又是一个美丽的菠萝季，连空气里都弥漫着菠萝香。菠萝又叫番梨，果肉鲜*，味道酸甜可口，春天来一块真的是解腻开胃又爽口！并且与香蕉、荔枝、柑橘并称为“华南四大名果”。
网上有人把菠萝称为“超级食物”，并声称其中含有的菠萝蛋白酶可以帮助肾结石病人消除结石，那这种说法到底有没有道理呢？
首先我们来看看菠萝里存在哪些丰富的营养素吧。菠萝里几乎含有人体所需的维生素，16种矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝中含有一种独特的酶类—菠萝蛋白酶，这种酶能够有效分解食物中的蛋白质，软化肉类，帮助消化，并促进营养吸收。
除此之外，菠萝蛋白酶还能减少血液凝结，降低肠道对钙质的吸收，从而减少草酸钙结石的形成，进而有助于预防肾结石的形成。因此也就有人认为，菠萝蛋白酶的摄入还能起到溶解结石，让结石变小的效果，从而减轻肾结石患者的痛苦。
不过这种酶真的有效么？
医院的外科主任冯教授说，目前没有任何一种食物或者药物可以有效溶解结石。而菠萝蛋白酶是一种被广泛应用在食品和药品领域的纯天然植物蛋白酶，确实对抑制肿瘤生长、保护心脑血管、美白皮肤都有着不错的效果。但是并没有任何资料显示有分解结石、治疗结石的功效。
所谓的排结石食物，只不过是帮助人排尿，以此来帮助结石随尿液排出体外。因此，吃菠萝确实能对结石起到预防作用，但没有治疗肾结石的功效。如果是已经成型的结石，医院接受专业医生的治疗。
另外，到了春天，不少人都有春乏力的情况，而菠萝中含有大量果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、柠檬酸等，可以增加身体的新陈代谢，因此有消除疲劳的作用。
最后给大家推荐几款菠萝常食用的方法。
菠萝炒百合：1、菠萝洗净去皮，百合、圣女果洗净2、锅内放少许油，放入百合翻炒，然后放入菠萝和圣女果，简单翻炒，放盐和糖调味即可。有疏肝润肺的功效。
菠萝炒饭：1、剩米饭，青豌豆、鸡蛋打散、胡萝卜、菠萝肉切丁2、先放入鸡蛋炒散盛出，然后放油放入豌豆和胡萝卜，随后放入米饭和炒熟的鸡蛋，最后一同放入菠萝炒熟即可。
作者介绍：刘红利，国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会营养讲师。