前几天，小编在网上偶然看到关于胆囊炎和胆结石的话题，看到有的人说自己得了胆结石，从来都不敢吃鸡蛋，那么对于这种说法究竟是不是真的呢？难道胆囊不好？患有胆结石真的就与鸡蛋无缘了吗？连鸡蛋都不能碰了，那岂不是失去了享受美食的乐趣？
千万不要小看一枚小小的鸡蛋，它的营养价值是非常丰富的，里面的蛋白质磷脂含量都比较高，对每个人来说，每天吃一个鸡蛋，对身体营养补充是非常有益的，还能为一整天的活动提供一些能量。
得了胆结石到底能不能吃鸡蛋？
鸡蛋作为生活中常见的一种滋补佳品，营养价值非常高，特别是其中的胆固醇和蛋白质含量非常丰富。虽然说鸡蛋中含有一定的胆固醇，但是在平时是可以适当食用的，只要不吃太多，每天食用一个是没有问题的。另外尽量选择蒸、煮的方式食用，像一些炸、煎的鸡蛋，建议少吃。
但是对于一些患有胆囊炎或者是胆结石的人群来说，因为患有胆囊炎一般消化能力就会降低，因此很多人在吃了这些高蛋白的食物后，容易出现腹泻腹痛的情况。如果有这种反应的话，建议还是不要吃鸡蛋或者尽量少吃。如果吃多了，其中的营养物质也会加重胆囊的负担。
胆结石患者真正还忌口的是这些！
由此可见，患有胆囊炎或胆结石的人是可以吃鸡蛋的，但要注意量，一个足矣。胆结石患者真正不能吃的应该是油腻煎炸和高脂食物。烧烤，奶油蛋糕等等，这样的食物最好不要碰，就算是身体健康的人，油脂含量较高的食物也需要少吃。
现在已经到了炎热的夏季，烧烤类的食物受到大众的喜欢，如果经常吃烧烤类的食物，就会加重身体的负担，影响到身体内环境的稳定。虽然在大街上撸串喝啤酒，感觉非常的过瘾，但是真的不利于身体健康。
有些女性特别喜欢吃奶油蛋糕或者是喝奶茶，这些食物偶尔吃还是可以的，但长期摄入真的会加重身体的代谢负担，而且蛋*蟹*等高胆固醇的食物也会导致身体健康受损。
辛辣刺激性的食物会导致病情反复发作，比如酒精类饮品，浓茶以及辛辣刺激的调味品，等等都是需要赶紧忌口的。因为这些食物都可能会导致胆结石的症状，变得越来越严重，甚至会影响到胆囊健康，不利于病情的恢复，加大患病几率。
家住湖北省随州市的小颖今年19岁，是一名在校大学生。近来偶尔感到肚子偏右上腹的地方疼痛不适，会不会与放假回家时大吃大喝有关？小颖这样想着，也没太往心里去。可是疼痛反复发作，特别是在吃了油腻食物后更为明显，究竟是怎么回事呢？
检查竟是胆结石幸而顺利保住胆囊
两天前，小颖在吃了烧烤后，疼痛再次发作了，并伴随肩背部也开始放射痛。小颖不由得警觉起来，医院，结果竟然是胆结石。为了寻求保胆治疗，经亲戚介绍，小颖在家人的陪同下来医院。
当得知小颖爱吃油腻食物之后，医院肝胆外科主任沈章义判断，小颖胆结石的发作是因为进食油腻食物太多造成的。在做好充分的术前准备后，沈主任成功为小颖实施了微创保胆取石手术。
油腻食物与胆结石关系密切
医生介绍，胆结石的病因与进食油腻食物有一定的关系，油腻食物高脂肪、高热量，会导致胆汁中胆固醇的浓度增高，造成胆固醇沉积，从而形成胆结石。另外，脂肪主要靠胆汁帮助消化，它对胆囊的刺激作用最强，吃了油腻的食物后胆囊收缩也最强烈。这时如果胆道系统有炎症或有结石时，会因胆囊的强烈收缩引起疼痛。特别是当胆囊或胆管有结石时，可促使结石卡在胆囊或胆管开口处，引起阻塞，出现剧烈难忍的绞痛，这就是胆结石的急性发作。
胆结石不一定只会发生胆绞痛，还有很多其他的症状，比如肚子胀、说不清位置的轻度腹痛，还有各种道不明的肚子不舒服等，如果出现这些症状，需要引起重视，一医院明确病因，以免延误治疗。
为了预防胆结石的发生，饮食上要遵循清淡、纤维、低脂肪的原则，三餐尽量定时定量，适当锻炼，控制体重，培养良好健康的生活方式。而已经有胆结石的患者则要少食用油腻食物和动物内脏、海鲜、蛋*等富含高胆固醇的食物。